現(xiàn)如今餐飲業(yè)內(nèi)卷競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，許多品牌為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化和消費(fèi)者需求，開(kāi)始打造“無(wú)邊界、多場(chǎng)景、全客群”的全時(shí)段餐廳。

    什么是全時(shí)間段經(jīng)營(yíng)？除了正餐外，將下午茶、宵夜等原本屬于“雞肋”的時(shí)段利用起來(lái)，為顧客提供用餐服務(wù)，提高品牌翻臺(tái)率，以此來(lái)增加營(yíng)業(yè)收入，降低成本。

    那么，什么品類適合全時(shí)間段經(jīng)營(yíng)呢？首先產(chǎn)品得受眾廣，能抓住不同時(shí)間段的客戶需求，適合外賣、堂食等多場(chǎng)景。其次全時(shí)間段下產(chǎn)生的經(jīng)營(yíng)成本和管理成本不能超過(guò)利潤(rùn)，這非常考驗(yàn)一個(gè)品牌對(duì)產(chǎn)品、人工的統(tǒng)籌能力。

    融柳大鐵牛螺螄粉就是適合全時(shí)間段經(jīng)營(yíng)的品類。

    01受眾廣品類多

    首先大鐵牛螺螄粉鮮香濃郁的湯汁、Q彈筋道的米粉、還有令人上頭酸筍“臭味”，就吸引了一批真愛(ài)粉。

    其次大鐵牛產(chǎn)品種類豐富，除了多種鹵味小吃類螺螄粉外，應(yīng)季推出螺螄粉火鍋、番茄土豆泥螺螄粉等，讓顧客不管什么時(shí)間段來(lái)，總有消費(fèi)的可能。

    02多種店型都適合

    融柳大鐵牛螺螄粉最低40平米左右即可開(kāi)店，外賣和堂食都能經(jīng)營(yíng)。沿街店、社區(qū)店、檔口店都可，不會(huì)限制店鋪營(yíng)業(yè)時(shí)間，小店型從成本控制上來(lái)說(shuō)更適合全時(shí)間段經(jīng)營(yíng)。

    03制作簡(jiǎn)單，人工成本低

    大鐵牛螺螄粉擁有核心料包，采用半成品制作。煮粉，加料，澆湯三個(gè)動(dòng)作一分鐘完成，無(wú)需大廚，普通員工也能上手，并且出品口味有保證。在夜宵時(shí)間段，店內(nèi)只需要1個(gè)員工即可完成接單、制作、出餐，大大節(jié)約人工成本。

    創(chuàng)業(yè)選擇大鐵牛，六大營(yíng)運(yùn)支持為加盟商保駕護(hù)航保駕護(hù)航。

    六大運(yùn)營(yíng)支持保障

    1.選址評(píng)估支持

    線上大數(shù)據(jù)評(píng)估

    線下實(shí)地測(cè)人流

    保障門店順利經(jīng)營(yíng)

    2.裝修支持

    制定門店效果圖

    把控裝修質(zhì)量與進(jìn)度

    為裝修成本提供參考建議

    3.培訓(xùn)督導(dǎo)支持

    加盟商實(shí)地培訓(xùn)

    開(kāi)業(yè)督導(dǎo)到店指導(dǎo)

    定期巡店制定運(yùn)營(yíng)方案

    4.線上運(yùn)營(yíng)支持

    專業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)

    提供外賣平臺(tái)建店

    推廣上新等運(yùn)營(yíng)服務(wù)

    5.品牌營(yíng)銷支持

    專業(yè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)

    不定時(shí)投放達(dá)人推廣

    社交平臺(tái)多矩陣傳播

    6.上新支持

    專業(yè)團(tuán)隊(duì)不定期嘗試新品

    跟隨潮流，打造爆品

    提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力