合伙開螺螄粉店的股權分配方案是一個復雜而細致的過程，需要考慮多個因素，包括出資比例、勞動貢獻、技術投入、風險承擔等。以下是一個綜合性的股權分配方案建議，供您參考：

    一、基本原則

    1.公平合理：確保股權分配方案對所有合伙人都是公平合理的，能夠體現各自的貢獻和價值。

    2.明確職責：明確每個合伙人的職責和分工，以便根據各自的貢獻進行股權分配。

    3.靈活調整：股權分配不是一成不變的，可以根據店鋪的經營情況和合伙人的貢獻進行動態調整。

    二、具體方案

    1.初始股權分配

    出資比例：首先，根據合伙人的出資額進行初步的股權分配。例如，如果合伙人A出資60%，合伙人B出資40%，則初始股權分配可以為A占60%，B占40%。

    技術投入：如果其中一方有獨特的螺螄粉制作技術或品牌資源，可以適當增加其股權比例。例如，如果B除了出資外還負責螺螄粉的核心制作技術，可以協商增加其股權比例。

    2.勞動貢獻與經營管理

    經營管理：負責店鋪日常經營管理的合伙人，如采購、銷售、財務管理等，應適當增加其股權比例。這可以激勵其更好地投入工作，提高店鋪的經營效率。

    工作量評估：定期評估合伙人的工作量和貢獻，根據評估結果調整股權比例。例如，如果A在經營過程中承擔了更多的工作量和責任，可以協商增加其股權比例。

    3.利潤分紅與虧損承擔

    利潤分紅：根據股權比例進行利潤分紅。例如，如果A占60%股權，B占40%股權，則利潤分紅也按此比例進行。

    虧損承擔：同樣地，店鋪的虧損也應按股權比例由合伙人共同承擔。這有助于增強合伙人的責任感和風險意識。

    4.動態調整機制

    業績掛鉤：可以設立與店鋪業績掛鉤的動態調整機制。例如，當店鋪達到一定的營業額或利潤目標時，可以根據合伙人的貢獻和表現進行股權比例的調整。

    協商調整：在經營過程中，如果合伙人的貢獻發生顯著變化，或者出現其他需要調整股權比例的情況，應及時進行協商并達成一致意見。

    三、注意事項

    1.簽訂協議：股權分配方案應以書面形式明確下來，并簽訂相關協議（如股東合作協議、股東分紅協議等），以保障每個合伙人的權益。

    2.透明溝通：在股權分配過程中，應保持透明溝通，確保每個合伙人都對分配方案有清晰的理解和認同。

    3.法律合規：確保股權分配方案符合相關法律法規的要求，避免產生法律糾紛。

    綜上所述，合伙開螺螄粉店的股權分配方案應綜合考慮出資比例、勞動貢獻、技術投入、風險承擔等多個因素，并設立動態調整機制以適應店鋪經營的變化。同時，注重簽訂協議和透明溝通也是保障合伙關系穩定和順利發展的關鍵。